为保障“两节”期间餐饮服务食品安全，严防重大食品安全事故，让百姓度过安全祥和的节日，西丰县市场局结合节日食品供求特点，狠抓任务落实与企业主体责任，强化宣传监管，扎实推进节日餐饮食品安全保障工作。

  一是全面强化餐饮安全监管。聚焦年夜饭承办单位、餐饮集中区及车站服务区周边等重点区域，深入开展隐患排查，对不符合安全标准的餐饮单位责令限期整改。加大食品安全知识宣传力度，倡导“文明餐桌”行动，引导消费者节俭、安全、文明用餐。紧盯年夜饭等节日重点食品，严把购进验收关，严查原材料索证索票、进货台账建立情况，重点核验肉类及其制品供货商资质与检疫检验合格证明。同时，督促餐饮单位落实主体责任，严格按照新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》，规范食品制作加工各环节行为。

  二是严格落实年夜饭备案管理。对春节期间“年夜饭”及一次性就餐超100人的集体聚餐实行备案管理，重点规范农村集体聚餐行为，监督落实各项食品安全管理制度。要求相关聚餐活动严格执行食品留样制度，尤其督促农村家宴提供者规范留样，有效防范食物中毒事故和食源性疾病发生。

  下一步，西丰县市场局将持续加大“两节”期间餐饮食品安全巡查频次，紧盯整改落实情况，对屡改不到位、违法违规的行为依法严肃查处。同时畅通投诉举报渠道，及时回应群众关切，以严标准、硬举措筑牢节日食品安全防线，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。