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辽宁省生猪屠宰质量管理规范首次检查圆满收官100%全覆盖+95.9%高通过率提质升级促发展 精准监管守“食安”

来源:铁岭市农业农村局 时间:2026-01-12

岁末冬深,捷报频传。截至2025年12月31日,辽宁省《生猪屠宰质量管理规范》(以下简称《规范》)首次检查工作圆满落下帷幕。全省74家应检企业尽数完成申请,检查覆盖率实现 100%,提前兑现农业农村部“零点行动”硬指标;71家企业顺利通过检查(另3家迁址新建延期),以95.9%的高通过率交出亮眼答卷,为全省肉品质量安全筑起一道坚不可摧的“铜墙铁壁”。

精准施策破瓶颈 技术赋能提质效

为推动《规范》落地生根,我省采用精准发力模式,打出“技术指导+考核提能+审核把关”的组合拳,让合规整改既有力度更有温度。在技术帮扶一线,专家团队深入重点区域,走进屠宰车间、查验生产流程,为企业“精准把脉”技术痛点,针对屠宰工艺优化、设备升级改造等关键难题“对症下药”,累计破解实际技术难题百余项,以专业力量为企业合规之路扫清障碍。

人是质量管控的核心支撑。针对兽医卫生检验人员专业能力提升需求,2023年至今,我省共组织考核4期,1490人参加考核,1293人通过考核,平均通过率达86.78%,已实现生猪屠宰企业全覆盖考核,为行业锻造了一支业务精湛、作风过硬的“质量哨兵”队伍。

前置审核筑牢“第一道防线”。辽宁省农业农村发展服务中心兽药饲料技术服务管理部充分发挥技术优势,对所有申请《规范》首次检查生猪屠宰企业的自查材料开展全方位、精细化技术审核,逐页梳理、逐项查验,针对发现的隐患漏洞提出精准整改建议。这一举措不仅提升了后续现场检查的精准度与实效性,更帮助企业在自查自纠中夯实合规基础,为高通过率筑牢根基。

协同推进全覆盖 机制创新压实责

“应检尽检、全面达标”的目标的实现,背后是一套环环相扣、层层压实的工作机制。我省以“主动靠前、精准发力”为原则,定期印发《规范》首次检查实施情况通报,督促各地坚决扛起农业农村部“零点行动”政治责任。创新推行市级专家小组包干负责制,结合不同企业的规模特点、工艺水平量身定制“一企一方案”,开展“面对面”政策宣讲、“手把手”技术指导,确保政策落地无温差、执行无偏差。

省厅专家组化身“督导尖兵”,直奔进展偏慢地区开展调研督导,通过“每月调度、定期通报”的动态管理模式,实时跟踪各地工作进度,及时协调解决推进中的堵点难点,构建起上下联动、左右协同、闭环推进的工作格局。截至收官,全省累计派遣检查专家近360人次,他们以“火眼金睛”排查隐患,以严谨作风严把标准,用脚步丈量责任,用专业守护安全。

技术输出显担当 跨省支援传温情

在做好省内工作的同时,我省秉持“全国一盘棋”理念,主动分享成熟经验、输出专业技术,为兄弟省份《规范》实施注入“辽宁力量”。应农业农村部屠宰技术中心及西藏自治区、河北省农业农村厅邀请,5名骨干专家千里驰援,参与河北省10余家生猪屠宰企业《规范》首次检查,以专业素养赢得广泛认可;1名专家为西藏自治区检查专家开展专题授课,深入浅出解读政策要点与实操规范,培训相关人员 50余人。此次支援行动收获农业农村部屠宰技术中心及兄弟省份的高度赞誉。

规范升级固根基 长效监管护民生

收官不是终点,而是长效监管的新起点。我省同步印发《关于进一步规范边远和交通不便农村地区小型生猪屠宰场点设置管理的通知》,对全省250家小型生猪屠宰场点实施规范化、精细化管理。从科学规划布局、严格设置条件,到明确销售范围、健全退出升级机制,要求2028年底前完成技术改造与证书换发,坚决淘汰手工屠宰等落后产能,让“小场点”也能守住“大安全”。

此次《规范》首次检查的圆满收官,不仅实现了我省生猪屠宰行业质量管控水平质的飞跃,更构建起“合规引领、技术支撑、长效监管”的行业发展新格局。下一步,我省将持续巩固检查成果,以常态化监管、动态化评估、精准化服务,推动生猪屠宰行业高质量发展,用实际行动守护全省人民“舌尖上的安全”,为民生福祉添砖加瓦。


来源:省农服中心兽药饲料技术服务管理部